Cara Menyimpan Kopi

Saat kita membeli kopi di Supermarket, biasanya sudah ada kemasan plastik yang mewadahinya. Namun, setelah sampai di rumah, tahukah Anda cara menyimpan kopi tersebut dengan benar?

Menurut Coffee Specialist dari UKMI (Usaha Kita Makmur Indonesia), Andrew Susanto, Kopi tak perlu dikeluarkan dari kemasan, kemudian dituangkan ke dalam stoples. "Buka kemasannya sedikit saja, kemudian ditutup kembali rapat-rapat," ujarnya.

Setelah itu, masukkan kemasan yang sudah ditutup itu ke dalam toples yang kedap udara, atau paling tidak penutup toples tersebut benar-benar rapat.

Menurutnya, dengan cara ini kopi akan semakin awet dan tahan lama. Ini karena udara yang keluar masuk semakin sedikit. Toples kopi tersebut ditaruh di dalam lemari dapur dengan suhu ruangan yang stabil, dan jangan masukkan ke dalam lemari es karena bisa merusak karakteristik kopi.
Jika terpaksa membuka kemasan karena rusak atau tidak layak pakai, masukkan bubuk kopi ke dalam toples dan pastikan tutup toples betul-betul kedap udara. 

Kopi dengan penyimpanan yang baik bisa bertahan dua hingga tiga bulan.

Cara Menguji Kesegaran Kopi

Cara menguji segar tidaknya kopi :

Biji Kopi : biji kopi yang segar memiliki warna hijau. Jika biji sudah berwarna kekuning-kuningan, itu berarti biji kopi sudah terlalu lama disimpan atau salah cara menyimpannya.

Bubuk Kopi : bubuk kopi yang segar memiliki aroma harum yang sangat kuat dan segar. Jika aroma kopi susah tercium, bisa dipastikan kopi sudah tidak dalam keadaan segar untuk dikonsumsi.

Minuman Kopi : cara paling mudah untuk mengetahui kopi tersebut segar atau tidak adalah dengan teknik tubruk. Yaitu teknik menyeduh kopi dimana seperempat bubuk kopi langsung di siram dengan air panas bersuhu 90 derajat celcius, setelah itu ditunggu selama kurang lebih 4 menit. Jika terdapat crema atau busa, berarti kopi masih dalam keadaan segar

Varietas Kopi Arabica

Kopi dari spesies Coffea arabica memiliki rasa yang kaya daripada Coffea robusta. C. arabica memiliki banyak varietas.

Tiap varietas memiliki ciri yang unik. Beberapa varietas yang terkenal meliputi:

·       Kopi Kolombia (Colombian coffee) – pertama kali diperkenalkan di Kolombia pada awal tahun 1800. Saat ini kultivar Maragogype, Caturra, Typica dan Bourbon ditanam di negeri ini. Jika langsung digoreng, kopi Kolombia memiliki rasa dan aroma yang kuat. Kolombia adalah penghasil kopi kedua terbesar di dunia setelah Brasilia. Sekitar 12% kopi di dunia dihasilkan di negara ini

·       Colombian Milds — Varietas ini termasuk kopi dari Kolombia, Kenya dan Tanzania. Semuanya adalah jenis kopi arabica yang telah dicuci

Asal Usul dan Jenis Kopi

Legenda seorang penggembala kambing yang bernama Khalid di Kaffa di Ethiopia sana, yang mendapati para kambingnya sontak menjadi bersemangat, menggebu setelah mengunyah serumpun buah kemerahan yang mirip cherry, dipercaya menjadi titik awal di mana kopi itu berasal.

Pusat produksi qahwah sekitar 1000 – 1500 tahun lalu ada di kota pelabuhan Mocha di Yemen, kemudian menjadi kata serapan qahve oleh orang Turki yang menyajikan sebagai minuman kepada tamu-tamu pedagang Italia. Para pedagang Italia inilah yang kemudian membawa caffe (kata qahve yang diserap) ke daratan Eropa dan mulailah menyebar ke seluruh dunia menjadi minuman ajaib yang digilai banyak orang.

Lebih sering orang (di Indonesia) mengenal kopi hanya 2 saja, kopi tubruk dan kopi instan yang juga dikenal Kopi Arabica dan Kopi Robusta.

Paket ChitChat

Selain Menu Reguler, kami juga menyediakan menu Paket Hemat

Paket Coffeelatte :

• Coffeelatte Hot/Ice + Burger + French Fries = Rp 18.000,-
• Coffeelatte Hot/Ice + Hotdog + French Fries = Rp 20.000,-

 

Manfaat Kopi Untuk Kecantikan dan Kulit

Selain manfaat kopi untuk kesehatan, kopi juga ada manfaat untuk kecantikan. Banyak sekali kaum perempuan juga memanfaatkan kopi untuk bahan untuk kecantikan. Di daerah Hawaii, Bali, atau negara Amerika Selatan sudah bertahun-tahun lamanya mengenal dan tahu akan manfaat kopi dan memakainya untuk perawatan kecantikan kulit mereka. Hal ini karena dalam penelitian terdapat kandungan kopi yang bermanfaat untuk kulit.

Bubuk hitam tersebut dapat kita balurkan ke seluruh tubuh kita. Ini disebut perawatan scrub atau lulur dengan menggunakan kopi. Perawatan ini jika dilakukan secara teratur maka dapat menghaluskan kulit kita dan juga dapat melangsingkan tubuh.

Menu ChitChat

Kami menyediakan beraneka macam minuman dan makanan dengan rasa yang memanjakan lidah, semua dari bahan-bahan pilihan namun dengan harga terjangkau..

Minuman :

·      Coffeelate Hot – 8.0

·      Coffeelate Ice – 9.0

·      Cappucino Hot – 8.0

·      Cappucino Ice – 9.0